Proprietà

Composto da innumerevoli varietà di fiori, racchiude tutte le proprietà che accomunano i vari tipi di miele, per questo è consigliato ai bambini, ai giovani in crescita, agli sportivi, ai malati, alle gestanti, agli anziani e a chiunque svolga lavori stressanti e faticosi. Utile come trattamento di stati influenzali e rafforzante delle difese immunitarie.

Oltre a ciò protegge e disintossica il fegato, come tutti i mieli aiuta a fissare il calcio e il magnesio nelle ossa.

Consistenza e profumo

Più o meno fluido, chiaro e cristallizzato a secondo dei fiori maggiormente presenti nel territorio.

Cambia di anno in anno e, grazie all’imprevedibilità della natura, non è perfettamente descrivibile, ogni smielatura regala prodotti sorprendenti diversi!

Utilizzo

Generalmente utilizzato per dolcificare bevande o per sostituire lo zucchero nei dolci

La Melata è una sostanza appiccicosa e zuccherina che si forma sugli alberi, principalmente conifere come l’abete rosso, il pino, ma anche su alberi come tiglio, quercia e acero, questa sostanza dolce è prodotta da piccoli insetti (afidi, cicaline, cocciniglie), che si nutrono di una grande quantità di linfa dagli alberi e secernono la melata, una sostanza di scarto ma ancora ricca di sostanze nutritive come zuccheri e sali minerali. Le api raccolgono la melata e la trasformano in miele grazie agli enzimi che producono.

Proprietà > Antisettico polmonare e delle vie respiratorie. Ricco di ferro

Consistenza > Resta liquido a lungo; non cristallizza mai completamente, rimanendo in genere molto viscoso. Colore molto scuro, quasi nero, con una leggera fluorescenza verdastra.

Profumo > Leggermente resinato, di legno bruciato, di zucchero caramellato. Sapore Meno dolce e stucchevole dei mieli di nettare, vellutato, balsamico-resinoso.

Utilizzo > Puro per gustarne il gusto profondo o spalmato su una fetta di pane

Proprietà > Sedativo dei dolori mestruali, calmante, diuretico, digestivo. Indicato per le tisane espettoranti., ha proprietà soporifere contro l'insonnia e l'irritabilità.

Consistenza > La cristallizzazione è in genere lenta e si sviluppa con formazione di cristalli grossi e irregolari, da chiaro a piuttosto scuro, il colore cambia a seconda del contenuto di melata.

Profumo > tipico, mentolato, Aroma balsamico, dal sapore dolce ma dal retrogusto amaro.

Utilizzo > Generalmente utilizzato per dolcificare tè, tisane e latte

Proprietà > Ricco di Ferro zinco e magnesio.

Fornisce energia immediata.

Azione depurativa, disintossicante e di ottimo aiuto al sistema immunitario.

Utilizzato dagli sportivi per il suo alto contenuto di fruttosio.

Consistenza>Cremoso , rapida cristallizzazione .